Шоколадно-апельсиновый мусс
Added: 9/15/2025
Kooking method: For multicooker
Tags: Dessert
Language: ru
Author: Shyopinggo
Ingredients
- Шоколад черный (горький) 200 г
- Масло сливочное 50 г
- Сахар 50 г
- Сок апельсиновый 20 мл
- Цедра апельсиновая 15 г
- Яйцо 4 шт
Process
Желтки отделить от белков. Белки взбить до густой и стойкой белой пены. Желтки смешать с апельсиновым соком и апельсиновой цедрой до однородной массы. Шоколад поломать на мелкие кусочки. В чашу мультиварки выложить шоколад, сливочное масло, добавить сахар. Закрыть крышку. Кнопкой «Меню» установить программу МУЛЬТИПОВАР. Нажать кнопку «Таймер/t˚C», нажатием кнопок «+» и «-» установить температуру 100˚C. Затем нажать кнопку «Таймер/t˚C», нажатием кнопок «+» и «-» установить время приготовления 5 минут. Нажать кнопку «Старт/Автоподогрев». Готовить до окончания программы. После завершения приготовления открыть крышку и перемешать шоколадно-масляную смесь до однородной консистенции. В отдельной миске смешать яичную смесь с шоколадным соусом, затем полученную смесь добавить к белкам и вновь аккуратно перемешать. Полученную смесь перелить по бокалам или формочкам из апельсина и поставить в холодильник до застывания на 2–3 часа.